ঢাকা, শনিবার 07 January 2017, ২৪ পৌষ ১৪২৩, ০৮ রবিউস সানি ১৪৩৮ হিজরী
Online Edition

পাটিসাপটা দুধ চিতই জামাই পিঠা পায়েস আর ফিরনি

স্টাফ রিপোর্টার : শীতের সকালে মিষ্টি রোদে বসে সেই কবে মায়ের হাতে বানানো পিঠা খেয়েছেন তা অনেক নাগরিকেরই মনে নেই। সেই স্মৃতি জাগানিয়া পিঠা-পুলির গ্রামীণ উৎসবের আয়োজন শুরু হয়েছে রাজধানীতে বাংলা একাডেমির উন্মুক্ত প্রাঙ্গণে। আয়োজকরা এর নাম দিয়েছে ‘পৌষ মেলা’। এ মেলার বিভিন্ন স্টলে রয়েছে গ্রামবাংলার ঐতিহ্যবাহী পাটিসাপটা, তালবড়া, বিবিখানা, মেন্ডা, মোরা, ঝিনুক, দুধ চিতই, জামাই পিঠা, বউ পিঠা, ভাপা পিঠা, সিদ্ধপুলি, পাকন, খেঁজুর পিঠা, মালপোয়াসহ নানা স্বাদের পিঠা। আছে পায়েস আর ফিরনি। নাগরিকরা পরিচিত হওয়ার সঙ্গে সঙ্গে নগদের বিনিময়ে এসব পিঠা-পায়েস চেখে দেখারও সুযোগ পাচ্ছেন নানান বয়েসী দর্শকরা।
গতকাল শুক্রবার সকালে মাটির ‘আইলা’ জ্বালিয়ে তিন দিনের পৌষ মেলা উদ্বোধন করেন সংস্কৃতিমন্ত্রী আসাদুজ্জামান নূর তিন দিনের পৌষ মেলা। এর আগে শিল্পী ফাহিম হোসেন চৌধুরীর কণ্ঠে ‘শিউলি ফোটা ভোরে’-গান দিয়ে বাংলা একাডেমির নজরুল চত্বরে মেলার আনুষ্ঠানিকতা শুরু হয়। অনুষ্ঠানে আরো বক্তব্য দেন বাংলা একাডেমির মহাপরিচালক অধ্যাপক শামসুজ্জামান খান, মেলা উদযাপন পরিষদের সভাপতি গোলাম কুদ্দুছ ও সম্মিলিত সাংস্কৃতিক জোটের সাধারণ সম্পাদক হাসান আরিফ।
এ সময় মন্ত্রী বলেন, বাঙালি জীবনে পৌষ মেলার প্রভাব রয়েছে। অর্থনৈতিক উন্নয়নের পাশাপাশি মানবিক সমাজ গঠনে এ আদর্শের লড়াই চালিয়ে যেতে হবে। ঋতুভিত্তিক বিভিন্ন আয়োজন ও উৎসব সারা দেশে ছড়িয়ে দিলে সাংস্কৃতিক কর্মকান্ডে যুবসমাজের সম্পৃক্ততা বাড়ানো যাবে বলেও মন্তব্য করেন তিনি।
মেলার উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে স্বভূমি লেখক শিল্পী কেন্দ্র পরিবেশন করে ‘মনে সাধ লয় জাইগো ফিরা আবার গাঁয়ে’ ও ‘সুন্দর সুবর্ণ তারুণ্য লাবণ্য’ গান দুটি। এছাড়াও উদ্বোধন পর্বে বহ্নিশিখার শিল্পীরা গেয়ে শোনান ‘আয় ছুটে আয়রে আয় ছুটে আয়রে’, ‘গ্রামের নওজোয়ান হিন্দু মুসলমান...’। সত্যেন সেন শিল্পীগোষ্ঠী পরিবেশন করে ‘ফিরে চল ফিরে চল মাটির টানে’, ‘এবার ধান কাটিব মচামচ’। একক সংগীত পরিবেশন করেন আবু বকর সিদ্দিক, বিমান চন্দ্র বিশ্বাস, মামুন জাহিদ খান।
‘এ মাটি নয় জঙ্গিবাদের’ গানের সঙ্গে দলীয় নৃত্য পরিবেশন করে স্পন্দন, ‘পৌষ পিঠা গুঁড়ি কোটা’ গানের সঙ্গে নৃত্যজন, ‘নাও ছাড়িয়া দে, পাল ওড়াইয়া দে’ গানের সঙ্গে ভাবনা সম্মেলক নৃত্য পরিবেশন করে। আবৃত্তিশিল্পী আহকাম উল্লাহ, শাহাদাৎ হোসেন নিপু, তামান্না তিথির পরিবেশনা অতিথিদের মুগ্ধ করে। দলীয় আবৃত্তি শোনায় মুক্তধারা সংস্কৃতি চর্চাকেন্দ্র।

অনলাইন আপডেট

আর্কাইভ