ঢাকা, মঙ্গলবার 10 January 2017, ২৭ পৌষ ১৪২৩, ১১ রবিউস সানি ১৪৩৮ হিজরী
Online Edition

শীত জমবে স্যালাডে

শীতকাল মানেই রকমারি ফল আর সবজি। আর সে সব ফল দিয়ে বাহারি স্যালাড বানালেই দারুণ ব্যাপার।
জুসি ফ্রুট স্যালাড সবজি
উপকরণ : ১টি আপেল, ১টি কমলালেবু, ১টি পাকা কলা, ১কাপ আঙুর, আনারস ও কমলালেবুর রস।
পদ্ধতি : প্রথমে সব ফল কেটে নিন। তারপর বড় একটি পাত্রে সব ফল একসঙ্গে দিয়ে তার মধ্যে আনারস ও কমলালেবুর রস দিন। এবার ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। ব্যস, তৈরি স্যালাড।
আপেল বেরি ক্রিম স্যালাড
উপকরণ : ২ কাপ আপেল, পাকা কলা (কাটা), ১ কাপ স্ট্রবেরি, ১কাপ আখরোট, ১ কাপ দই, ৩/৪ চা চামচ দারচিনি (গুঁড়ো)।
পদ্ধতি : আপেল, কলা, স্ট্রবেরি, আখরোট একসঙ্গে একটি বাটিতে মিশিয়ে নিন। এরপর তার মধ্যে দই দিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করে নিন। দারচিনি গুঁড়ো ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।
কুকি ফ্রুট স্যালাড
উপকরণ : ২ কাপ ভ্যানিলা পুডিং, কমলালেবু, বেদানা, চকলেট কুকি।
পদ্ধতি : পাত্রে পুডিং নিয়ে তার মধ্যে কমলালেবুর কোয়া দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। এরপর কুকি গুলো ভেঙে ছড়িয়ে দিন। একসঙ্গে ভালো করে মেশান। বেদানা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
ফ্লাফি ফ্রুট স্যালাড
উপকরণ : ২টি পাকা কলা, দই, ১টি পাতিলেবু, অল্প পরিমাণ আখরোট।
পদ্ধতি : প্রথমে কলা সামান্য পিষে নিয়ে দইয়ের সঙ্গে মিশিয়ে নিন। এবার পাতিলেবু রস করে মিশ্রণে ঢেলে খুব ভালো করে মিশিয়ে নিন। সুস্বাদু ফ্লাফি ফ্রুট স্যালাড তৈরি। সাজানোর জন্য আখরোট ব্যবহার করুন।
মিক্স ফ্রুট স্যালাড
উপকরণ : কমলালেবু, বেদানা, যে কোনও বেরি জাতীয় ফল, আপেল, শসা, গাজর, মেয়োনিজ, কাজুবাদাম ও কিশমিশ।
পদ্ধতি : সব ফল কেটে একসঙ্গে পাত্রে নিয়ে তার মধ্যে পরিমাণমতো মেয়োনিজ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। এরপর রেফ্রিজারেটরে রেখে ঠাণ্ডা করে নিন। পরিবেশনের সময় কাজু ও কিশমিশ ছড়িয়ে দিতে ভুলবেন না।
ঠাণ্ডা ফলের স্যালাড
উপকরণ : মরশুমি ফল, ভ্যানিলা আইসক্রিম, চকলেট সিরাপ, পুদিনা পাতা।
পদ্ধতি : আইসক্রিম ও মরশুমি ফল একসঙ্গে মিশিয়ে নিন। এরপর পরিবেশনের পাত্রে ঢেলে ওপরে চকলেট সিরাপ ছড়িয়ে দিন। টপিং হিসাবে পুদিনা পাতা ব্যবহার করুন।

অনলাইন আপডেট

আর্কাইভ