ঢাকা,বুধবার 14 November 2018, ৩০ কার্তিক ১৪২৫, ৫ রবিউল আউয়াল ১৪৪০ হিজরী
Online Edition

বাঁধাকপির রোল

অনলাইন ডেস্ক : স্বাদে নতুনত্ব আনতে বিকেলের নাস্তায় পরিবেশন করতে পারেন মজাদার বাঁধাকপির রোল। ঝটপট তৈরি করতে পারবেন পুষ্টিকর এই আইটেম।

উপকরণ

  • বাঁধাকপি- ৫০০ গ্রাম
  • পেঁয়াজ- ১টি
  • ধনেপাতা- ১ চা চামচ (কুচি)
  • সবুজ ক্যাপসিকাম- ১টি  (কুচি)
  • মাখন- ১ চা চামচ
  • লবণ- পরিমাণ মতো
  • পনির- ২০০ গ্রাম
  • কাঁচামরিচ- ২টি  (কুচি)
  • শসা- মাঝারি সাইজের ১টি  (কুচি)
  • লেনুর রস- ১ টেবিল চামচ
  • গোলমরিচ গুঁড়া- ৪ চিমটি

প্রস্তুত প্রণালি

বাঁধাকপি ভাপে সেদ্ধ করে পাতলা প্লাস্টিকে মুড়িয়ে নিন। মাইক্রোওয়েভে উচ্চতাপে কয়েক মিনিট রাখুন। ৫ মিনিট পর বাঁধাকপির ৮টি বড় পাতা আলাদা করে নিন।

রোলের ভেতরের মিশ্রণ তৈরির জন্য বাঁধাকপি বাদে বাকি সব উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে নিন। মাইক্রোওয়েভে উচ্চতাপে ২ মিনিট রান্না করুন। মিশ্রণ ঠাণ্ডা হলে বাঁধাকপির পাতার ভেতর রোলের মতো করে মিশ্রণ দিন। রোল করা বাঁধাকপির বাইরের অংশে সামান্য মাখন লাগিয়ে পাতলা প্লাস্টিকের পেপার দিয়ে মুড়িয়ে নিন। মাইক্রোওয়েভে উচ্চতাপে ৪ থেকে ৫ মিনিট রাখুন রোল।     

গরম গরম পরিবেশন করুন সস অথবা চাটনির সঙ্গে।

অনলাইন আপডেট

আর্কাইভ