ঢাকা, সোমবার 4 June 2018, ২১ জ্যৈষ্ঠ ১৪২৫, ১৮ রমযান ১৪৩৯ হিজরী
Online Edition

কুষ্টিয়ার বিখ্যাত তিলের খাজার সুনাম দেশব্যাপী

জেলার উৎপাদিত তিলের উপর নির্ভর করে কুষ্টিয়ায় গড়ে উঠেছে দেশের বিখ্যাত তিলের খাজা কারখানা। এখানকার কারখানায় তৈরি তিলের খাজা জেলা ছাড়াও দেশব্যাপী সুনাম অর্জন করেছে। তিলের খাজার চাহিদা থাকায় কুষ্টিয়ায় বেড়েছে তিলের আবাদ। মচমচে সুস্বাদু কুষ্টিয়ার তিলের খাজা সারা দেশব্যাপী ব্যাপক সুনাম অর্জন করেছে। এ জেলার উৎপাদিত তিলের উপর ভিত্তি করেই কুষ্টিয়ায় ৩ দশক আগে প্রতিষ্ঠিত হয়েছে তিলে খাজা ফ্যাক্টরী। তিলের খাজার চাহিদার কারণে কুষ্টিয়ায় গড়ে উঠেছে বেশ কিছু তিলে খাজার ফ্যাক্টরী। এখানকার তৈরি তিলে খাজা জেলা ছাড়াও সারা দেশে পাঠানো হচ্ছে। সুনাম অর্জন করেছে এ জেলার তৈরি তিলের খাজা। এ কারখানার সাথে জড়িতও রয়েছে কয়েক’শ শ্রমিক। দেশব্যাপী তিলের খাজার চাহিদা থাকায় কুষ্টিয়ায় তিলের আবাদ বেড়েছে। জেলা কৃষি সম্প্রসারণ অধিদপ্তর সুত্রে জানা গেছে, চলতি মৌসুমে কুষ্টিয়ায় প্রায় দেড় হাজার হেক্টর জমিতে তিলের আবাদ হয়েছে। প্রতি বছর তিলের আবাদ বৃদ্ধি পাচ্ছে। এ বছর জেলায় আবাদকৃত তিলের বাম্পার ফলন হয়েছে বলে চাষীরা জানায়।  কুষ্টিয়ায় বিনাতিল-১সহ ২ জাতের তিল আবাদ হচ্ছে। খাজা কারখানায় বিনা তিলের চাহিদায় বেশি। তিলের খাজা তৈরি করতে উন্নত তিল, চিনি, দুধের প্রয়োজন হয়। কুষ্টিয়ায় ৩৬ বছর আগে দুটি কারখানায় তিলের খাজা তৈরি হতো। দিনের পর দিন এর চাহিদা বেশি হওয়ায় কারখানা আরো বৃদ্ধি পাচ্ছে। কয়েকশ’ বেকার শ্রমিক এসব কারখানায় কাজ করে জীবিকা নির্বাহ করছেন। তিলের খাজা মালিকরা এগুলো দেশের বাইরেও রপ্তানী করার জন্য আগ্রহ প্রকাশ করেছে। তিলের খাজার কারখানা মালিক আব্দুল মজিদ জানায়, আমাদের কারখানায় উৎপাদিত তিলের খাজা জেলা চাড়াও বাইরে পাঠিয়ে থাকি। এ ব্যাপারে সরকারী পৃষ্ঠপোষকতা পেলে আমরা এ ব্যবসাকে আরো প্রসারিত করতে পারবো। কুষ্টিয়া জেলার কারখানাগুলোতে খাজার চাহিদার কারণে চাষীদের মাঝে তিলের আবাদের আগ্রহ বেড়েছে। কুষ্টিয়া জেলায় উৎপাদিত তিলের উপর ভিত্তি করে গড়ে উঠেছে দেশের বিখ্যাত তিলের খাজা কারখানা। এসব কারখানায় কয়েকশ’ শ্রমিক কাজ করছে। কুষ্টিয়ায় উৎপাদিত তিলের খাজা জেলার চাহিদা পূরণ করে প্রতিদিন বাইরে পাঠানো হয়।

অনলাইন আপডেট

আর্কাইভ