ঢাকা, শুক্রবার 17 August 2018, ২ ভাদ্র ১৪২৫, ৫ জিলহজ্ব ১৪৩৯ হিজরী
Online Edition

রংপুরে কাউন চাষ হ্রাস

মোহাম্মদ নুরুজ্জামান, (রংপুর) অফিস : রংপুরের কাউনিয়া উপজেলায় এক সময়ের বিশেষ ফসল কাউন চাষ কালের গর্ভে ঐতিহ্য হারাতে বসেছে । কাউনের ব্যাপক চাষের কারণে এই উপজেলার নাম কাউনিয়া হয়েছে মর্মে প্রচলিত রয়েছে। কাউন থেকে কাউনিয়া। সেই কাউনিয়ায় এখন আর কাউনের তেমন চাষাবাদ হয় না। 

ফলে কাউনিয়ার নাম করণের সার্থকতা ও কাউন চাষের ঐতিহ্য ক্রমান্বয়ে হারিয়ে যাচ্ছে। উপজেলার চরাঞ্চলসহ বিভিন্ন এলাকা ঘুরে প্রবীণ চাষীদের সাথে কথা বলে জানাগেছে এক সময়ে কাউনিয়া উপজেলার বিভিন্ন এলাকায় বিশেষ করে চরাঞ্চলে ক্ষুদ্র দানাযুক্ত উচ্চমাত্রার ফসল এই গম এবং ধানেরশীষ আকারে কাউনের চাষ হতো। রংপুর আঞ্চলের মানুষের আতিথিয়েতার একটি বিশেষ স্থান করে নিয়েছিল কাউন। কাউনের চা’ল দিয়ে গ্রাম-বাংলার জনপ্রিয় খাবার পায়েস, ক্ষীর, মলা, বিস্কুট তৈরীর উপাদানে কাউনের চাউলের কদর ছিল ব্যাপক। তাই ভোজন বিলাসী গৃহস্থরা ধান চাষের পাশা পাশি কাউনের চাষ করতো। রাজা জমিদারদের এলাকা হিসেবে পরিচিত রংপুর অঞ্চলের রাজা জমিদার বিত্তবানদের খাবার তালিকায় প্রসিদ্ধ কাউনের চালের পায়েস ও ক্ষীর সবার শীর্ষে ছিল। বর্তমানে কৃষি বিভাগের নজরদারীর অভাবে কালের আবর্তে কাউন চাষ হারিয়ে যাচ্ছে। সাধারণ মানুষের রুটি রুজির পরিবর্তনের সাথে সাথে কাউনের চাষ কমে যাচ্ছে। উপজেলার বিভিন্ন চরাঞ্চল ঘুরে দেখাগেছে হাতে গোনা দু-একটি কাউনের ক্ষেত। কিছু কিছু সৌখিন চাষি অল্প কিছু চরের জমিতে কাউনের চাষ করেছে। চর নাজিরদহ গ্রামের কৃষক মোজাম্মেল হক জানান তিনি চলতি মৌসুমে ১৪ শতক জমিতে কাউনের চাষ করে ২ মন কাউন পেয়েছেন। কাউন চাষে তেমন কোন খরচ নাই, কোন সেচ দিতে হয় না। প্রতি একর জমিতে ৪০ কেজি ইউরিয়া চাষের এক মাসের মধ্যে দিলেই হয়। কিন্তু এর সঠিক বাজার ব্যাবস্থাপনা না থাকায় চাষিরা কাউন চাষে আগ্রহ হারিয়ে ফেলছে। উপজেলা কৃষি বিভাগ জানায় কাউনের তেমন চাষ না হওয়ায় এর চাষের সঠিক পরিসংখ্যান নাই।

কৃষি অফিসার শামিমুর রহমান জানান চরাঞ্চলের কৃষকদের ধান চাষের পাশা পাশি কাউন সহ ভিন্ন ভিন্ন ফসলের চাষের জন্য উদ্বুদ্ধ করা হয়ে থাকে। এছাড়া কোন চাষী যখনই কোন ফসল নিয়ে সমস্যায় পরে তাদের পরামর্শ দেওয়া হয়। এলাকা বাসীর দাবী কাউনিয়ার ঐতিহ্য এই কাউন চাষ সম্প্রসারনের জন্য সরকারের প্রনদনা দেওয়া প্রয়োজন।

অনলাইন আপডেট

আর্কাইভ