ঢাকা, মঙ্গলবার 28 January 2020, ১৪ মাঘ ১৪২৬, ২ জমাদিউস সানি ১৪৪১ হিজরী
Online Edition

রেসিপি: চিকেন শিক কাবাব

সংগ্রাম অনলাইন ডেস্ক: বিফ শিক কাবাবের পাশাপাশি অনেকে চিকেন শিক কাবাব খেতেও পছন্দ করেন।তাদের জন্যই আজকের রেসিপি চিকেন শিক কাবাব।

উপকরণ : মাংসঃ ১/২ কেজি (চর্বি ছাড়া),আাদা রসুন বাটাঃ ১ চামচ,পেপে বাটাঃ ১ চামচ,পিঁয়াজ (দেশি): ২ টি,কাচা মরিচ(বাটা): ৩ টি,সয়াসসঃ ১ চামচ,চিনিঃ ১/২ চামচ,টমেটো সসঃ ১ চামচ,অয়েসটার সসঃ ১ চামচ,লবনঃ ১/২ চামচ,জরদার রংঃ সামান্য,সয়াবিন,তেলঃ ২ চামচ,সরিষার তেলঃ ১ চামচ,বাদাম বাটাঃ ১ চামচ,কাবাব মসলা গুড়াঃ ১ চামচ, শিকঃ ৬ টি

পদ্ধতি:

মাংস ছোট টুকরা করে এতে সব মসলা মিশিয়ে ৩ ঘন্টা রেখে দিন। এরপর একটি শিক এ গেঁথে কাঠ কয়লায় শিক গুলি ভাজুন। মাঝে মধ্যে একটু তেল ব্রাশ দিয়ে বুলিয়ে দিন। শিক উলটিয়ে দিন ৩০ মিনিট পর। মাংস সেদ্ধ হয়েছে মনে হলে নামিয়ে নান রুটির সাথে পরিবেশন করুন মজাদার শিক কাবাব।

ডিএস/এএইচ

অনলাইন আপডেট

আর্কাইভ