রবিবার ০৯ আগস্ট ২০২০
Online Edition
  • ভেজাল খাদ্য নীরব ঘাতকের মতো কেড়ে নিচ্ছে প্রাণ

    সামছুল আরেফীন : খাদ্যে ভেজাল, খাদ্যে বিষক্রিয়ার বিষয়টি নতুন কিছু নয়। কিন্তু এর ব্যাপ্তি যে হারে বাড়ছে তাতে আতঙ্কিত হয়ে পড়ছে সাধারণ মানুষ। দেশী-আন্তর্জাতিক সব গবেষণায় দেশে খাবারের বিষক্রিয়ার বিষয়টি বার বার উঠে আসছে। ফুটপাথ থেকে শুরু করে অভিজাত হোটেল রেস্টুরেন্ট বা নামীদামী ব্রান্ডের পণ্যও এখন ভেজালমুক্ত নয়। প্রতিদিন যেসব খাদ্য নিজেরা খাচ্ছি ও সন্তানের মুখে তুলে দিচ্ছি, সেগুলোর অধিকাংশ পণ্যই ভেজাল মিশ্রিত। ... ...

    বিস্তারিত দেখুন

  • খাবার মানেই আতঙ্ক

    মোহাম্মদ জাফর ইকবাল : সুস্থ মানুষ দেশের সম্পদ। জীবনকে স্বাচ্ছন্দ্যময় করে তুলতে সুস্বাস্থ্যের বিকল্প নেই। তবে দুঃখজনক হলেও সত্য, দেশের খাদ্যবাজার বিষ ও ভেজালে সয়লাব। প্রতিনিয়ত এ ধরনের খাবার গ্রহণের ফলে জটিল রোগে আক্রান্ত মানুষের সংখ্যা বেড়েই চলেছে। শুধু কি খাদ্যেই ভেজাল? জীবন বাঁচাতে ব্যবহৃত ওষুধেও ভেজালে ভরা। এমন দেশে আমরা বসবাস করছি, যেখানে ভেজালমুক্ত খাবারের জন্য ... ...

    বিস্তারিত দেখুন

  • খাদ্যদ্রব্যে ভেজাল মিশ্রিতকারীরা মানবতার শত্রু

    আবু মালিহা : মানুষ খাওয়ার জন্য বাঁচেনা, বেঁচে থাকার জন্য খায়। সামাজিক এ আপ্ত বাক্যটি আমরা অনেক সময়ই শুনে থাকি। বাস্তবিক অর্থেই আমরা বেঁচে থাকার জন্যই খাই এবং খাওয়া-দাওয়ার জন্যই মানুষ সুস্থতার সাথে বেঁচে থাকতে পারে।তবে সে খাদ্যে যদি ভেজাল থাকে, তা অবশ্যই মানুষের সুস্থতার বদলে অসুস্থতা নিয়ে আসে। ফলশ্রুতিতে তার মৃত্যু ঘটারও সম্ভাবনা থাকে। অতএব আমরা কেউই চাইনা খাদ্য খাবারে কোন ... ...

    বিস্তারিত দেখুন

  • মত-অভিমত

    খাদ্যে ভেজাল

    খাদ্যে ভেজাল ইংরেজি Food adulteration/Food impurity. শারীরিক বৃদ্ধিসাধন, সুস্থতা বজায় রাখা, শরীরের ক্ষয়পূরণ এবং সুগঠনের জন্য দেহের পুষ্টির চাহিদা পূরণের নিমিত্তে প্রয়োজনীয় উপাদান সম্পন্ন সামগ্রীকেই খাদ্য বলে। বাংলাদেশের মানুষ সুস্বাদু খাদ্যের প্রতি অতিমাত্রায় অনুরক্ত। অধিকাংশ পারিবারিক, সামাজিক এবং রাষ্ট্রীয় পর্যায়ের অনুষ্ঠানেও প্রায় একই জাতীয় খাদ্য পরিবেশনে দেশের সংস্কৃতির ধরণ ... ...

    বিস্তারিত দেখুন

  • আগামী সংখ্যার বিষয় : ‘গণতন্ত্র উত্তরন’

    ১০ জানুয়ারির মধ্যে লেখা ও বক্তব্য-মন্তব্য পাঠানঅথবা ই-মেইল করুন : muktamancha2009@gmail.comলগঅন করুন : www.facebook.com/moktamanchaপরিচালকমুক্তমঞ্চ, দৈনিক ... ...

    বিস্তারিত দেখুন

অনলাইন আপডেট

আর্কাইভ