বারবার চা গরম করে খাওয়া ভাল নয়
অনেকেই চা বারবার ফুটিয়ে খান। কিন্তু এভাবে বারবার চা ফুটিয়ে খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য ভাল? একদমই নয়। চা বারবার ফুটিয়ে খেলে বাড়তে পারে একাধিক স্বাস্থ্য সমস্যা। বিশেষজ্ঞদের মতে, চার ঘণ্টা বা তার বেশি সময় আগে তৈরি চা পুনরায় গরম করবেন না। এতে চায়ে ব্যাকটেরিয়া বাড়তে থাকে। আপনি যদি চা বানিয়ে রাখেন এবং সেটা এক-দু’ঘণ্টা পরে পান করেন, এটাও উপকারী নয়। তৈরি করা চায়ে এক-দু’ঘণ্টার মধ্যে ব্যাকটেরিয়ার সংখ্যা বাড়তে থাকে। ব্যাকটেরিয়ার সংখ্যাও আরও বাড়ে যখন আপনি দুধ চা বানিয়ে রাখেন। আপনার চা-কে আরও বিষাক্ত করে তোলে চিনি। তারপর যখন আবার ওই চা ফোটান, তখন আপনার চায়ের স্বাদের পাশাপাশি গুণাগুণও নষ্ট হয়ে যায়। এই চা চোখের গ্লুকোমায় ও স্নায়ুতে প্রভাব ফেলে। ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে স্মৃতিশক্তি ও দৃষ্টিশক্তি। চায়ের মধ্যে ক্যাটেচিন নামের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। অন্যদিকে, দুধে কেসিন নামের প্রোটিন রয়েছে। দুধ-চা বারবার গরম করলে এই ক্যাটেচিন ও কেসিন চায়ের উপকারিতা নষ্ট করে দেয়, যা সরাসরি আপনার হজম-স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব ফেলে। বেশিক্ষণ ধরেও চা ফোটাতে নেই। চা পাতা দেওয়ার পর ২ মিনিটের বেশি ফোটানো উচিত নয়। তথ্যসূত্র: ইন্টারনেট।